دروس الطبخ لدينا

بواسطة الشيف يوسف

بالنسبة إلى يوسف جلاب ، يعد الطهي شغفًا كبيرًا لدرجة أنه يرفضه بجميع أشكاله.

 

يقدم دروس الطبخ المنزلي (6 أشخاص على الأقل).

يمكن تخصيص الدورات أو رفضها وفقًا للمنتجات الموسمية ...

سيكون الجزء الصعب هو الاختيار!

 

لا تتردد في الاتصال بنا للحصول على مزيد من المعلومات لتلبية توقعاتك.

EYGALIERES.JPG

عرضت بعض الأطباق

chef-a-domicile-galerie-1-667x1000.jpg
المدخل
chef-a-domicile-galerie-5-667x1000.jpg
مسطح
dessert-1-867x1300.jpg
حلوى

مداخل

- طماطم قديمة مضغوطة بالأعشاب وبلاطة البارميزان والأعشاب المختلطة.

- شمام الكافيلون ، صلصة التوت وزيت الزيتون
بو دو بروفانس.

- التارتار والهليون الأخضر من البسكويت المطحون بزيت الزيتون من بوميز دي فينيس.

- سيفيش البحر الملكي من غراو دو روا والبصل الأخضر والزيتون من نيون

- حساء السمك الصخري (مرسيليا) أيولي متبل جيدا

- الهليون Lauris في الانحراف: مخملي ، خام أو مطبوخ

- كارباشيو سانت جاك ، الكمأة السوداء من Richerence أو Carpentras

- كيك ناعم مع طماطم الوردية والطماطم المسكرة ومقبلات

- بروفانس الخرشوف الأرجواني
والشمر كونفيت مثل
باريغل

بعض الأطباق المقدمة

الأطباق

لحم غنم من Oc / Luberon أو Sisteron حسب ذوقك:
- تحمل كتف طويل للروائح من مكان آخر

- الرف المطبوخ على سرير مالح ، زعتر ، زعتر وإكليل الجبل

- فيليه محشي ، تابينادي ، ريحان ، طماطم

- ساق الضأن المطبوخة المطبوخة ، تفاح الفئران من Sault

Le Loup لل Provencals ، شريط Bretons!
- ينضج مرة أخرى في درجة حرارة منخفضة وختم

- مطبوخ بالكامل في قشرة ملح روجيل من المشمش والليمون المسكر من منتون

- بلوتين زعفران لوبيرون مع أرز كامارج

- فيليه مسلوق ناعم في زيت الزيتون من بو دو بروفانس واللوز الطازج واليانسون

حلويات

- الفراولة كاربينترا: Ciflorette و Gariguette و Cléry و Mara des bois

- ريحان و فلفل رز آسيوي ، شوكولاتة مع أربعة توابل

- حساء مثلج مع رم بني وحليب اللوز

- تورتة الفراولة مع الفانيليا بوربون

- آيس كريم الفراولة والبلاط والكريمة المخفوقة

- الكرز: Burlat ، Summit ، Folfer ، البلجيكي ، Napoleon ، earlise

- الكرز ساموسا وجازباتشو التفاح

- رز ، نعناع ، ليمون ، وخزامى

- كلافوتي وشوكولاتة قصيرة مع ملح كامارج

الشهادات

التفاني في مقدمة كتاب العائلة
Livre-1-1-1216x867.jpg