فوق كل الجودة الإقليمية!

نحن نقدم المأكولات البروفنسالية المحلية من خلال تفضيل المنتجين المحليين. نحن نبحث عن أفضل منتجات بروفانس من الزراعة المعتدلة والعضوية مع دوائر قصيرة.

 

بعض الأمثلة على المنتجات التي نختارها: التوت من Ardèche أو Guyot أو Williams الكمثرى أو المشمش Bergeron أو الكرمة أو الخوخ الأبيض أو الأصفر أو البرقوق الأسود أو التين Caromb أو البرقوق الأسود أو الشمسي أو Reine Claude ... AOC مسقط دو فينتوكس ، ألفونس لافالي ... مع ثمار لوبيرون ، شمال فوكلوز ، جزيرة بارثيلاس ، أرديتش ، ألبيل ، سهل كراو ...

 

تقع بساتين هذه المناطق في موقع مثالي جغرافيًا وتفضي إلى غلات مستدامة وفواكه لذيذة مليئة بالسكر.

أحداث

فريد حقا ...

Fruits : Figues de solliès,
raisin noir muscat du Ventoux.

زيت الزيتون من بروفانس ،
وادي بو.

السمك:

Sar ، Gallinette ، البوري الأحمر ، الذئب ، الدنيس ، الحبار ، الأخطبوط ، pageot ، الشعاع الوحيد ، التربو .....

اللحوم:

خروف سيسترون ، ثور كامارج ، خنزير مونت فينتوكس ، دواجن لوبيرون.

Anchoiade ، aioli ، الصدأ ،
تابينيد.

الأرز: كامارغ أحمر / أبيض / أسود.

أجبان الماعز:

Picodon ، Banon and de Roves.

Herbes et aromates : 

Sarriette, herbes de Provence, romarin, thym, basilic, laurier, serpolet, origan, sauge, Safran du Luberon, lavande…